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AYX爱游戏- 爱游戏体育官方网站- 体育APP江西省广昌县全力保障2025环鄱阳湖国际自行车大赛广昌站食品安全
2025-10-27 21:39:18
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在赛事筹备阶段，执法人员主动与赛事餐饮承办单位对接，要求其落实食品安全主体责任，并对其进行全面监督检查。一是，提前审核菜单，确保无高风险食材，详细检查各单位食品原料采购渠道的正规性，核实索证索票是否齐全，确保食材来源安全可靠；二是，现场重点检查食品加工操作过程，查看厨房环境卫生、人员卫生状况、餐具清洗消毒及食品留样等情况，督促经营单位规范操作流程，防止交叉污染；三是，做好快检筛查工作，对赛事准备使用的肉类、蛋类、蔬菜水果等品种开展食品快检73批次，检测结果均为阴性。同时，安排专人驻点监管，在赛事期间全程监督食品制作过程，及时排除食品安全风险隐患，圆满完成了此次国际自行车大赛的食品安全保障任务。
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